梅尼尔巧克力

梅尼尔巧克力（Chocolat Menier）是一个历史悠久的法国巧克力品牌，由安托万·布鲁图斯·梅尼尔于1816年在巴黎创立。该企业最初并非专门的糖果公司。梅尼尔最初生产和销售药用粉末，当时巧克力和可可被用于药物制剂以及食品。巧克力最初只是业务的一小部分，主要用作粉末和药丸的包衣，但公司逐渐发展了专门的可可加工能力，并转向大规模巧克力生产。 决定性阶段出现在1825年，梅尼尔在巴黎郊外马恩河畔的努瓦西耶勒购置了土地和设施。该场地最初用于研磨药用材料。1830年的现代化改造使其成为法国第一家机械化可可粉大规模生产设施。1836年，梅尼尔推出了一种固体巧克力片，分为六个半圆柱形部分，并用独特的黄色纸张包裹。该产品帮助巧克力成为一种可及的消费品，而不仅仅是药用或奢侈品。到19世纪中叶，努瓦西耶勒工厂生产食用巧克力、烘焙巧克力、可可粉、可可脂、可可液块及相关半成品原料。 在安托万·布鲁图斯·梅尼尔的儿子埃米尔-朱斯坦·梅尼尔的领导下，公司放弃了制药生产，专注于巧克力。公司进行了纵向和地理上的扩张，收购了尼加拉瓜的可可种植园、法国的甜菜田和一家糖厂。新的制造建筑、改进的冷藏和铁路连接加强了努瓦西耶勒综合设施。公司还建立了海外业务，包括伦敦的一家工厂和纽约的一个配送中心。到19世纪80年代，梅尼尔已成为法国最大的巧克力制造商之一，在努瓦西耶勒雇佣了约2000名员工。 梅尼尔也是品牌大众传播的早期领导者。其1893年由菲尔曼·布伊塞创作的广告活动描绘了一个小女孩用一块巧克力写“Chocolat Menier”。该形象成为法国商业艺术中最著名的符号之一，出现在包装、海报、家用罐、餐具和其他促销产品上。梅尼尔还销售旨在放入面包中的小黑巧克力棒，并使用品牌巧克力亭在城市地区接触消费者。公司进行了国际展示，包括在1893年芝加哥世界哥伦布博览会上。 第一次世界大战期间及之后，公司面临越来越大的压力。瑞士和美国的竞争对手受益于更强的战后工业条件，而牛奶巧克力和夹心巧克力等创新提高了消费者的期望。梅尼尔的财务状况恶化，在两次世界大战期间及战后失去了市场份额。1957年吸收了隆巴尔巧克力，但继续收缩。1960年，梅尼尔与可可巴里合并；到1965年，梅尼尔家族不再控制公司。努瓦西耶勒工厂随后被出售给Ufico-Perrier集团，该集团后来成为Rowntree Mackintosh的一部分。1988年，雀巢收购了Rowntree Mackintosh，将梅尼尔纳入雀巢集团。 努瓦西耶勒的生产在20世纪90年代初结束，1996年，雀巢法国公司将总部迁入主要历史建筑。前综合体的其他部分与博物馆和游客活动相关。梅尼尔在伦敦南华克的前工厂后来被改造成梅尼尔巧克力工厂艺术场所。该品牌本身在雀巢旗下继续存在，产品范围比其工业高峰期更为有限。其当前意义既在于其持续的糖果身份，也在于其在工厂设计、员工福利、包装、广告和巧克力工业化方面的遗产。

安托万·布鲁图斯·梅尼尔于1816年在巴黎创立了这家企业，最初生产药用粉末。巧克力最初主要用作药物成分和苦味药物的包衣。公司于1825年在马恩河畔的努瓦西耶勒购置了一处场地，从而扩大了规模。1830年现代化改造后，该设施成为重要的机械化可可加工厂，并被广泛描述为法国第一家机械化大规模生产可可粉的工厂。 1836年，公司进入新阶段，推出了一种分为六部分并用黄色纸张包裹的固体巧克力片。到19世纪40年代，努瓦西耶勒生产各种巧克力及可可原料，包括食用和烘焙巧克力、可可粉、可可脂和可可液块。埃米尔-朱斯坦·梅尼尔后来将公司完全转向巧克力制造。他通过尼加拉瓜的可可种植园、甜菜种植和法国糖厂扩展了供应链。 从19世纪60年代起，梅尼尔扩建了努瓦西耶勒工厂，建造了具有建筑雄心的建筑和现代工业系统。伦敦工厂和纽约配送中心支持了国际扩张。1872年由朱尔·索尔尼耶设计的努瓦西耶勒工厂成为工业建筑的里程碑，采用铁结构框架和砖填充。铁路通道、冷藏和进一步建设改善了生产和分销。公司还为员工建造了住房、学校和其他设施，帮助将努瓦西耶勒发展成一个公司镇。在1878年巴黎世界博览会上，梅尼尔因其产品和制造方法获得了多枚金牌和一项大奖。 1881年埃米尔-朱斯坦·梅尼尔去世后，亨利和加斯顿·梅尼尔接管了领导权。加斯顿在持续繁荣时期处理了大部分实际管理工作。然而，公司面临来自瑞士制造商日益激烈的竞争，特别是随着牛奶巧克力和精炼技术变得更具商业重要性。梅尼尔通过产品开发、分销和高可见度的品牌推广来应对。 1893年，插画家菲尔曼·布伊塞创作了小女孩用巧克力写品牌名的广告形象。该图案成为梅尼尔持久的国际身份象征，出现在包装和促销商品上。公司还推广了旨在插入面包的巧克力棒，并在法国城镇安装了品牌亭。其在1893年芝加哥世界哥伦布博览会上的亮相反映了梅尼尔将自己定位为全球领先巧克力制造商的雄心。 第一次世界大战开始了长期衰退。梅尼尔的财务状况恶化，而瑞士和美国的竞争对手获得了技术和商业优势。公司还受到第二次世界大战经济混乱和战后法国市场竞争加剧的影响。1957年吸收了隆巴尔巧克力，但努瓦西耶勒的就业人数从19世纪峰值急剧下降。1960年，梅尼尔与可可巴里合并，到1965年家族不再持有股份。 所有权随后经过Ufico-Perrier集团和Rowntree Mackintosh，直到1988年雀巢收购Rowntree Mackintosh。努瓦西耶勒的生产在20世纪90年代初结束。1992年，主要工厂建筑被指定为法国历史古迹，雀巢法国公司后来将主楼用作总部。综合体的其他部分与博物馆活动相关。位于伦敦南华克的前工厂一直运营到20世纪80年代，从2004年起被改造成名为梅尼尔巧克力工厂的艺术场所。梅尼尔继续作为雀巢旗下的有限巧克力品牌存在，而其历史工厂、广告形象和工业创新仍然是其文化重要性的核心。

• 2004

  前伦敦工厂成为艺术场所

  [1]Menier Chocolateen.wikipedia.org

  位于南华克的前梅尼尔巧克力工厂重新开放为表演艺术综合体。

• 1996

  生产转移至布罗克

  [1]Menier Chocolateen.wikipedia.org

  梅尼尔的生产从努瓦西耶勒迁至瑞士布罗克，而前努瓦西耶勒场地承担总部和遗产功能。

• 1992

  努瓦西耶勒工厂获得历史古迹指定

  [1]Menier Chocolateen.wikipedia.org

  法国政府将历史悠久的努瓦西耶勒工厂综合体指定为历史古迹。

• 1988

  雀巢所有权开始

  [1]Menier Chocolateen.wikipedia.org

  雀巢收购Rowntree Mackintosh，间接将梅尼尔纳入雀巢集团。

• 1960

  与可可巴里合并

  [1]Menier Chocolateen.wikipedia.org

  梅尼尔与可可巴里合并，公司寻求买家，梅尼尔家族的控制权下降。

• 1957

  吸收隆巴尔巧克力

  [1]Menier Chocolateen.wikipedia.org

  梅尼尔在其竞争地位减弱期间吸收了隆巴尔巧克力。

• 1893

  菲尔曼·布伊塞广告活动开始

  [1]Menier Chocolateen.wikipedia.org

  公司推出了著名的女孩用巧克力写梅尼尔名字的形象。

• 1878

  在巴黎世界博览会上获得认可

  [1]Menier Chocolateen.wikipedia.org

  梅尼尔因其产品和生产方法获得了七枚金牌和一项大奖。

• 1872

  努瓦西耶勒工厂大规模扩建

  [1]Menier Chocolateen.wikipedia.org

  由朱尔·索尔尼耶设计的大规模扩建在努瓦西耶勒创造了一个标志性的铁砖工业结构。

• 1864

  业务完全专注于巧克力

  [1]Menier Chocolateen.wikipedia.org

  埃米尔-朱斯坦·梅尼尔出售了制药业务，将公司专注于巧克力。

本页只列出最近 10 条。

传统法国巧克力，拥有植根于工业制造、经典包装和历史性大众广告的传承。

• 巧克力片 · 1836

  梅尼尔巧克力片

  1836年推出，该巧克力片分为六个半圆柱形部分，并用装饰性黄色纸张包裹。它帮助标准化固体巧克力成为可识别的包装消费品，并成为品牌的基础产品之一。

• 巧克力糖果

  梅尼尔黑巧克力棒

  小黑巧克力棒被推销用于插入一片面包中。该形式将梅尼尔巧克力与日常饮食习惯联系起来，并得到公司城市售货亭分销策略的支持。

• 可可原料 · 1830

  梅尼尔可可粉

  可可粉是公司早期工业发展的核心。机械化的努瓦西耶勒工厂生产用于药用、烘焙和家庭用途的可可粉，帮助梅尼尔在主要成为巧克力品牌之前确立为大规模可可加工商。

• 烘焙巧克力

  梅尼尔烘焙巧克力

  努瓦西耶勒工厂生产用于烘焙的巧克力以及直接食用的巧克力。烘焙产品构成了梅尼尔19世纪广泛的巧克力及半成品可可原料系列的一部分。

• 可可加工原料

  梅尼尔可可脂和可可液块

  可可脂和可可液块是努瓦西耶勒生产的半成品之一。这些原料支持了梅尼尔的一体化生产模式，并为巧克力和可可产品提供了技术基础。

• 1900拉封丹寓言儿童促销

  France

  20世纪初，梅尼尔使用以让·德·拉封丹寓言为特色的儿童读物作为其营销和品牌建设活动的一部分。

  结果. 该活动支持了梅尼尔面向家庭的形象，尽管更广泛的业务后来难以维持市场份额。

  来源
• 1893写Chocolat Menier的小女孩

  France · Europe · International

  插画家菲尔曼·布伊塞创作了一张海报，展示了一个小女孩用一块巧克力写梅尼尔的名字。该形象将童年的纯真与产品的甜味联系起来，并被改编用于包装、海报、罐、餐具和其他促销商品。

  结果. 该图案成为梅尼尔国际知名的象征，并仍然是该品牌最持久的商业艺术范例之一。

  来源
• 1893巧克力售货亭

  France

  梅尼尔在城镇安装品牌售货亭以销售巧克力并提高公众知名度。其独特的六边形形状和尖顶有助于城市售货亭的视觉语言。

  结果. 这些售货亭成为显著的销售和宣传设备，微型版本也被用作儿童巧克力自动售货机。

  来源

• 1996

  生产迁至布罗克战略

  背景

  历史悠久的努瓦西耶勒工厂的生产在20世纪90年代初停止，该场地不再进行积极制造。

  采取的行动

  雀巢将梅尼尔的生产转移到瑞士布罗克。

  后续影响

  努瓦西耶勒综合体与雀巢法国总部、遗产解读和游客活动相关，而非主要生产。

  来源

• 1988

  通过Rowntree Mackintosh被雀巢收购并购

  背景

  在早期转让努瓦西耶勒工厂后，梅尼尔已成为Rowntree Mackintosh公司结构的一部分。

  采取的行动

  雀巢收购Rowntree Mackintosh并承担梅尼尔品牌的所有权。

  后续影响

  梅尼尔成为雀巢品牌，生产后来从努瓦西耶勒转移到瑞士布罗克。

  来源

• 1960

  与可可巴里合并并购

  背景

  战后时期，梅尼尔在更激烈的竞争和不断变化的巧克力技术中失去市场份额和资金。

  采取的行动

  梅尼尔与可可巴里合并，作为寻求公司解决方案的一部分。

  后续影响

  到1965年，梅尼尔家族不再持有公司股份，所有权后来经过Ufico-Perrier集团和Rowntree Mackintosh。

  来源

• 1864

  退出制药生产战略

  背景

  公司最初是药用粉末制造商，巧克力最初用于制药目的。

  采取的行动

  埃米尔-朱斯坦·梅尼尔出售了制药业务部分，将公司专注于巧克力生产。

  后续影响

  该决定使梅尼尔能够追求一体化可可采购、工业生产和大规模糖果分销。

  来源

• 1996

  生产从努瓦西耶勒迁至布罗克[1]Menier Chocolateen.wikipedia.org

  其他

  梅尼尔的生产迁至瑞士布罗克，根据引用的参考资料，该地至今仍是生产地。

• 1988

  雀巢收购Rowntree Mackintosh[1]Menier Chocolateen.wikipedia.org

  并购

  雀巢收购Rowntree Mackintosh，将梅尼尔巧克力纳入瑞士食品集团的投资组合。

• 1971

  梅尼尔成为Rowntree Mackintosh的一部分[1]Menier Chocolateen.wikipedia.org

  并购

  努瓦西耶勒工厂被出售给Ufico-Perrier集团，该集团随后成为英国糖果集团Rowntree Mackintosh的一部分。

• 1965

  梅尼尔家族在公司合并后放弃控制权[1]Menier Chocolateen.wikipedia.org

  并购

  在1960年与可可巴里合并后，梅尼尔家族到1965年不再持有公司股份。

1. 1Menier Chocolateen.wikipedia.org
2. 2Menier Chocolate Factory, Londonen.wikipedia.org